用APP打开 
老婆饼（猪油版）
2.3万人浏览 1530人收藏 13人做过
作者：
羊咩咩1y
用料
老婆饼（猪油版）的做法步骤
步骤 1
水油皮全部材料混合，揉成面团 油酥全部材料混合，揉成团 盖保鲜膜密封松弛
步骤 2
水油皮成团后，松弛10分钟，揉面1分钟。会变得很光滑。再松弛10分钟，揉面1分钟，然后松弛30分钟左右，会出现手套膜。（嫌麻烦的也可以不揉出膜，成光滑有任性的面团就可以）
步骤 3
全部馅料材料混合倒入平底锅小火炒成糯米团，必须全程搅拌。放凉备用
步骤 4
把每种材料分好23份
步骤 5
水油皮擀开，包入油酥
步骤 6
面团擀开，卷起
步骤 7
刚卷起来的面团再擀开，卷起
步骤 8
两头面团向中间挤，按扁
步骤 9
把面团擀开，包入馅料
步骤 10
包好的面团按压，擀扁，擀扁一点，老婆饼最终结果皮会薄很多。 用刀划2刀，刷上蛋黄液
步骤 11
不用预热，烤箱上火140℃，下火140℃烤25分钟（我烤箱温度偏高，可自行加15-20℃）
步骤 12
烤好啦，香香酥酥的老婆饼，皮薄，出炉即酥掉渣
老婆饼（猪油版）的小贴士
猪油可换成玉米油，配方一致也很好吃
菜谱创建时间：2021-12-17 20:25:58
评分 7.9 1010 人做过
评分 8.0 16 人做过
2 人做过
评分 7.1 68 人做过
4 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2101 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 8.5 1157 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 7.2 244 人做过
评分 7.5 15 人做过
评分 7.5 905 人做过
1 人做过