青花椒鸡块

1.准备好食材。

2.将所用食材切好备用。

3.琵琶腿洗净控水，剁成小块，加入葱段，姜片，料酒去腥。

4.加入一勺生抽。

5.撒入青花椒椒盐。

6.放入玉米淀粉和盐抓匀，腌制20分钟左右。

7.锅内放适量食用油，烧至八成热时加入切好的姜片，蒜瓣翻炒，放入青花椒粒翻炒，千万别炒糊。

8.加入腌好的鸡块，炒至变色，水分稍微炒干一些，加入白糖继续翻炒。

9.倒入蚝油调味。

10.葱段，线椒和小米辣一起倒入翻炒一分钟。

11.放入鸡精炒匀，出锅撒些熟芝麻即可。