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日式盐面包
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作者：
艾_米尔
用料
日式盐面包的做法步骤
步骤 1
称量食材，糖与面粉混合均匀，酵母和水混合溶化，盐和黄油后放；
步骤 2
揉出粗膜后加入黄油；
步骤 3
整形，均分8等份，搓成圆锥状，松弛30分钟；
步骤 4
裹入黄油，6克/条；
步骤 5
松弛后的面团擀成长长的三角形；
步骤 6
放一条裹入黄油，为了成品纹路清晰，可以在下半截两侧边缘刷点黄油或者植物油，自上而下卷起；；
步骤 7
卷好的样子；
步骤 8
发酵箱28度/75%，发酵60分钟；
步骤 9
预热烤箱，上火200度，下火180度； 发酵结束，移至烤盘中，表面喷水，再撒几粒海盐；
步骤 10
烤制20-25分钟；
步骤 11
出炉，移至烤网上凉凉；
步骤 12
脆脆的黄油底；
步骤 13
中空的黄油心；
步骤 14
摆盘；
步骤 15
对半切开；
步骤 16
包装；
日式盐面包的小贴士
【耗时】3小时
菜谱创建时间：2021-12-18 14:45:49
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