艾叶饺

冷冻保存的艾草头，加温水，打成艾绒汁，和成面团。

擀面皮时厨房里弥漫着清新的艾草香，萦绕的气息牵引着我，像倒回了Sophie在家的初夏，也像随它一起奔赴2022的春天。过程令人愉快🌷

做的不多，22个，够我和老妈吃两餐了。

艾绒和其他绿叶菜和面最明显的区别: 1、药草香， 2、艾绒一丝丝的，和面里纤维度高，面皮组织非常好。

素馅的。沸水（加点盐）下锅，煮两开，焖几分钟就好了。 馅料主要是红皮萝卜+杏鲍菇+黑木耳+鸡蛋+胡萝卜，调味料:盐+麻油+胡椒粉+姜丝，拌匀即可。

煮熟的红皮萝卜颜色有点像肉。😊

艾饺是午餐点心。 餐前，热水冲泡一碗橙子红葡萄干，是老妈爱喝的简易果茶。

我们的午饭:砂锅二米饭，藕圆子、红枣。

午餐主菜:灰树花、腌腊菜炖黑猪肉 ，烧好转砂锅炖了2个多小时，肉酥烂入味，灰树花和咸菜特别鲜美。 老妈说好吃。打包，给她再吃两顿。

老妈腌的腊菜。

午餐汤:三颗娃娃菜芯做的荷包蛋汤。没有盐，几根姜丝打底，自己做的焖酱调味，比味增汤好喝。

晚餐，搭配黑米粥。

自己喜欢陈醋+辣椒。