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自用备忘厨师机出膜方法的做法

自用备忘厨师机出膜方法

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作者: 谷米麻米
谷米麻米
自己留档备用的 海氏740厨师机 ❤️后油盐法: 黄油、盐(留10克牛奶)以外材料放桶里 3档,1分钟揉成面团(不成团就是干,加点牛奶) 5档,8分钟出粗膜 机器休息10分钟 (可以冷藏/冻) 加入黄油和盐 3档,2分钟充分融合(面团撕开好吸收,不吸收说明干,加点牛奶)全吸收后改5档 五档,5分钟,检查,如果薄膜漏洞有锯齿,再打一分钟,直到打出漏洞边缘光滑的手套膜。

用料

自用备忘厨师机出膜方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乐妈万能面团

步骤 2

揉面

菜谱创建时间:2021-12-19 08:09:43
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