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冬·轻甜不腻冰乳酪雪域小贝@kiri
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作者：
菓子铺花路
用料
冬·轻甜不腻冰乳酪雪域小贝@kiri的做法步骤
步骤 1
牛奶+油 蛋抽充分乳化
步骤 2
混合过筛两次后的低粉+奶粉倒入
步骤 3
搅拌时呈Z字形 防止面糊起筋
步骤 4
完全软化搅拌至顺滑无颗粒的kiri加入蛋黄中 均匀后与上面的面糊混合
步骤 5
奶酪面糊可过筛一遍 去掉小颗粒
步骤 6
蛋清冷冻一下 盆边出现冰渣即可 ！我这冻过头了 导致打发不足消泡明显！
步骤 7
烤箱预热160°中下层20-25分钟 取出倒扣冷却 看，消泡了有明显的气泡
步骤 8
烤蛋糕的时候做奶酪酱： 淡奶油+炼乳+糖粉打发
步骤 9
加入软化的kiri
步骤 10
混合均匀冷藏备用。
步骤 11
用模具切割蛋糕 中间挤一圈奶酪酱
步骤 12
两片蛋糕夹起来
步骤 13
四周再抹一层奶酪酱
步骤 14
洒上奶粉+糖粉
步骤 15
轻甜不腻 奶香十足
步骤 16
简单快手又好吃！
菜谱创建时间：2021-12-19 10:58:30
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