土豆洋葱切片,备用
锅中放油,下花椒粒炒香,放入洋葱片翻炒
放入土豆片,大火继续翻炒
土豆微微变色后放水,没过土豆片
加盖闷煮一会儿,带土豆片软烂放生抽,放盐,放鸡精,放一勺老干妈或适量辣椒段,大火收汁翻炒
土豆含有淀粉,不用加淀粉水收汁,大火收汁即可,出锅盛出,非常下饭哦