南瓜饼end炸枣

削好皮的南瓜和地瓜切块上锅蒸熟。筷子插下去能戳破就可以，大概15分钟左右

南瓜饼：把南瓜捣成泥，加入白糖，和分次加入糯米粉。每加一次，搅至融合。

南瓜饼：加到后面，筷子搅不动，用手揉揉到面团不会很干。手捏进去，他软硬适中的程度就可以。 炸枣：地瓜加入糖，一次性倒入糯米粉。搓均匀，再分次加入水。每加一次揉到均匀。到后面面团一样不会很干会裂开，也不会很湿软塌塌的。就可以。（如果做的份量很多，可以搅拌好，取出一些放在小盆里面在用力揉均匀。不要放一大盆弄，这样出来水份会多的）

面团搓成球再压成一块饼状或者是搓成椭圆形的。形状随你们自由发挥。 锅中下宽油，烧到筷子下去有明显泡泡。再放入地瓜球和南瓜饼。中火炸到两面金黄。即可出锅。 （注意：不要搓的太大，油温太高会导致外面焦黄里面还没熟，尤其南瓜饼要注意了，炸到外面脆了，要筷子搓几个洞，或者✂剪一下。否则会爆开的。千万小心了。怕死的多戳几个洞。。不会错的） （油温不要太高，中高火就可以。）

这是炸枣的状态，这个程度就可以，拿在手上不要有明显的湿湿感

搓成圆形，或者椭圆形。包豆沙是我最喜欢的

下油锅炸，温度不要高，时不时翻滚一下，感觉膨胀，表面硬了，就赶紧戳破，多戳几个洞也可以，反正是怕爆炸。糯米粉是会炸的。

这是没有豆沙包了红豆的，还是豆沙好吃😋