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豆腐粉丝鸡蛋素包子
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作者：
大菲啊大菲
用料
豆腐粉丝鸡蛋素包子的做法步骤
步骤 1
豆腐切成小块
步骤 2
锅中烧热水加入一勺盐，放入豆腐焯2分钟去除豆腥味，然后捞出备用
步骤 3
切好葱花，胡萝卜切丝备用
步骤 4
鸡蛋打散炒熟备用
步骤 5
粉条提前用凉水泡软，然后用之前煮熟捞出过下凉水，剁碎备用
步骤 6
锅中倒油放入胡萝卜翻炒至微软，加入豆腐一起翻炒2分钟，炒至豆腐边缘微微发黄即可
步骤 7
加入味极鲜，蚝油，盐，鸡精调味，加入葱花一起翻炒均匀
步骤 8
加入提前炒好的鸡蛋，粉丝翻炒均匀，最后淋入香油拌匀即可
步骤 9
接下来我们和面，酵母粉加适量温水搅拌化开，再倒入剩余温水，一起慢慢搅拌到面粉里面
步骤 10
然后用手开始揉面，揉成光滑的面团
步骤 11
可以把面团分成两份来操作，取其中一块搓成长条，切成大小合适的剂子，撒干面粉按扁
步骤 12
赶皮包上馅，捏成包子
步骤 13
包好的包子放入锅中，中间留好空隙，盖好盖子醒发20分钟左右，包子鼓起来，拿起来很轻的感觉就发好了
步骤 14
中大火水开后蒸12分钟，焖3分钟即可出锅享用啦！
菜谱创建时间：2021-12-19 23:33:10
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