小银丝鱼干煎蛋

准备食材和调料:

1:银丝鱼干2把， 2:银丝鱼干加入冷水， 3:浸泡10分钟， 4:捞出沥干水份，，，

1:鸡蛋打入碗中加入适量盐打散， 2:继续加入银丝鱼干+ 料酒+鱼露， 3:搅拌均匀备用， 4:加入葱花继续搅拌均匀备用，，，

1:起锅热油将银丝鱼蛋液倒入锅中， 2:小火慢煎， 3:煎至两面金黄， 4:既可盛出。