姜,蒜头,洋葱,香菜梗,葱白,切末
味达美青花椒盐,味达美青花椒,备用
洋葱,西葫芦,胡萝卜,莴苣,芹菜,切小条
土豆切片,煎熟备用
锅里放适量油,小火炒香味达美青花椒,调出花椒粒,爆香料头,放一勺豆瓣酱,炒出红油
放青花椒盐,放洋葱,胡萝卜翻炒
放切好的小条素菜翻炒,放3勺生抽,1勺糖,半碗水,素菜炒熟,放土豆片,继续翻炒均匀,沿锅边放半勺醋,一把白芝麻,翻炒均匀
香
家里没有藕,所以方子里没写,藕去皮切片,煎熟,和土豆一样操作