用APP打开 
爆炒鱿鱼须
172人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
两三烟树
用料
爆炒鱿鱼须的做法步骤
步骤 1
鱿鱼须清洗干净。冷水加葱姜片，胡椒粉，水开下鱿鱼焯水至30秒去腥。
步骤 2
姜蒜切末，洋葱切丝，干辣椒切段去籽清水洗净
步骤 3
热锅混合油，六成油温下干辣椒花椒炒干水分炒香，下姜蒜末爆香，豆瓣酱炒出红油
步骤 4
下鱿鱼须炒匀，下老抽提色，生抽调味，耗油，白糖提鲜，胡椒粉去腥，下配菜洋葱一起翻炒入味
步骤 5
洋葱断生就准备起锅：白芝麻，孜然粉，看情况加盐，鸡精味精，葱花。爆炒30秒出锅
爆炒鱿鱼须的小贴士
1.炒菜先放辣椒的原因是我的姜蒜末切的不是片，余温还可以爆香； 2.第三次下豆瓣酱把其他调料推到一边下豆瓣酱，不要直接放
菜谱创建时间：2021-12-20 15:47:36
评分 7.5 871 人做过
评分 7.6 118 人做过
评分 7.3 64 人做过
评分 7.1 109 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 8.9 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2076 人做过
评分 8.2 536 人做过
评分 7.7 1383 人做过
评分 7.6 444 人做过
评分 8.5 28 人做过
评分 8.4 140 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 976 人做过