舒芙蕾奶酪雪面包

所有材料

先把液体混合搅拌均匀，先把细砂糖倒入牛奶搅拌均匀后倒入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。（图片要点开查看）

液体部份和面粉一起倒入搅拌缸，然后加入鲜酵母，厨师机低速搅拌均匀，搅拌成团不粘缸的状态再中速8分钟（图片要点开查看）

时间到了检查面团可以拉出薄膜，洞口旁边有明显的锯齿状态。

把面团取出切成一块一块的，这样再放入其他材料会更好的吸收，因为这个面团目前是偏干的

面团放入搅拌缸和黄油，盐，奶酪一起搅拌

先低速3分钟，让材料和面团完全融合一起，再中速5分钟。

5分钟后检查面团可以拉出手套膜，洞口旁边没有明显的锯齿即可。

出缸后整理好面团，放入发酵箱28度，湿度80%，60分钟

发酵好的面团直接分成16份，每份50克

不用松弛，直接整形，滚圆，表面有光滑的，反面收口紧致。

放入26*26*6的磨具里，发酵50分钟，36度。

发酵好的面团

撒上面粉

注意每个角落都撒上面粉。均匀

放入预热好的烤箱/：只开下火180度，烤25分钟。（如果有的烤箱上火不能调就开最低的。）

很治愈

出炉

超级柔软

可以开吃啦