蛋黄+玉米油搅拌至乳化,加牛奶搅拌均匀,加入过筛低粉搅拌均匀,加红茶搅拌均匀(原味可加香草膏3克)
蛋白加柠檬汁打至大弯钩,糖分次加入,三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀,倒入模具,震出气泡,170度22分钟左右