芋头红烧肉

➖➖➖➖➖➖ 芋头红烧肉 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【材 料】： 🔸五花肉块250g➕芋头小块200g➕葱花适量➕蒜头2瓣➕生姜1片➕老抽4g➕盐4g➕冰糖8颗 🔻【步 骤】： 1⃣🔸五花肉冷水入锅➕姜片，大火烧开，撇去浮沫。捞出沥干待用。 2⃣🔸小火热锅，将五花肉码入，逼出油脂后，把五花肉夹出待用。 3⃣🔸倒入冰糖，翻炒出糖褐色。➕蒜头，炒香。再➕五花肉翻炒。接着➕老抽➕盐➕没过食材的温水。盖盖，煮开后转小火，煮20分钟。 4⃣🔸倒入芋头，盖盖，继续煮15分钟。汤汁基本收干，即可盛出。撒葱花装饰。 🔻【提示】： 🔸炒五花肉的时候，稍微变色定型即可，不要煎太老。