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原味香肠
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作者:
稚稚吖
以前我们家腊肠都是奶奶做,现年奶奶年事已高就比较少做这些,她老人家也没有具体配方,我们总是拿捏不准那些调料具体该放多少,我和老妈这两年都在摸索具体的克数配比,终于试出我觉得非常好吃的、原味的、真正吃到猪肉香的腊肠、越吃越香那种~
用料
猪肉
10斤
白酒
100ml
盐
110克
白糖
180克
葱姜汁
260克
猪肠衣
适量
原味香肠的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净晾干,然后切片
步骤 2
将所有调料倒入
步骤 3
将所有调料拌匀静至一晚
步骤 4
套肠衣
步骤 5
灌好的香肠~
步骤 6
晾晒一周
步骤 7
吃的时候蒸或者水煮30分钟,无滤镜,原色原汁原味,非常好吃
菜谱创建时间:2021-12-21 16:49:28
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