川味腊肉切片放在锅里蒸20min,然后把肉和蒸出的猪油一起倒入平底锅内继续煎一会儿(也可以不蒸直接煎,随意)
中小火下姜条蒜片,爆香,喜欢吃辣的可以再放点小米辣
下土豆片,中大火翻炒一会儿,然后倒入1-2勺酱油与少许水焖一会儿(10min左右)
开盖继续翻炒一会儿,把水收干即可,搞定!