飘香青花椒鱼

1.准备好材料。

2.姜蒜切末，青红辣椒切小段备用。

3.将龙利鱼柳解冻后，用厨房纸巾吸干表面水分。

4.斜刀切成薄片放入容器。

5.加入盐，料酒，青花椒椒盐。

6.加入一勺食用油，玉米淀粉抓拌均匀备用。

7.绿豆芽和金针菇洗净焯水。

8.捞出铺入碗底。

9.热锅凉油加入姜末，蒜末煸炒，加入一勺辣椒汁翻炒片刻，到入适量清水，大火烧开。

10.慢慢下入鱼片，待鱼片变色漂起，撇去浮沫。

11.加入蚝油，鸡精，一点点盐调味。

12.将鱼片捞出放在蔬菜上。

13.加入青红辣椒，青花椒粒。

14.起锅热油，浇在青花椒上，撒入香菜即可。