白菜豆腐煲汤

1个鸡蛋打散。

豆腐切片，每片豆腐上蘸上鸡蛋液。

煎锅内放入油，煎至两面金黄，盛出备用。

切蒜片、葱末、小米辣。

白菜洗净后改刀。

金针菇洗净切去根部。

切点鸭血。

锅内放入油，放入干辣椒或小米辣。

放入葱末、蒜片炒香。

放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、半勺盐，加入清水，煮开后放入白菜、金针菇、鸭血、豆腐块，加入1勺豆瓣酱、半勺甜面酱，盖上盖子大火煮5-6分钟。

最后出锅前撒点小葱末。