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6块钱一大锅❗️咸菜肉丝汤年糕，冬日暖胃必备
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作者：
蕾宝的烟味生活
用料
6块钱一大锅❗️咸菜肉丝汤年糕，冬日暖胃必备的做法步骤
步骤 1
准备所需食材，年糕切成条，猪肉切成细丝，而小青菜切碎，将菜梗菜叶分开放置，生姜切成细丝，小米辣切碎；
步骤 2
肉丝调入1勺生抽，抓拌腌制入味；
步骤 3
鸡蛋磕入碗中，调入1小勺食盐，搅散搅打出浓密气泡；
步骤 4
起锅，锅中倒油，淋入蛋液倾斜锅平铺均匀，煎至定型；
步骤 5
倒出切成细丝备用；
步骤 6
再次起锅倒油，油热下入肉丝，翻炒至变色断生；
步骤 7
再倒入姜丝、辣椒碎，翻炒出香辣味；
步骤 8
继续倒入咸菜和青菜梗，翻炒至断生；
步骤 9
再倒入年糕，调入1勺老抽，翻炒均匀；
步骤 10
倒入1大碗清水，倒入豆腐用锅铲稍微切碎，煮至沸腾后继续煮至汤汁略微粘稠；
步骤 11
最后倒入鸡蛋丝和青菜叶，试试咸淡，调入1勺生抽和适量盐，翻炒均匀即可装盘出锅；
步骤 12
这样汤年糕就做好了，冬天来一碗，暖胃又暖心哦
步骤 13
爱吃年糕的朋友一定要试试
6块钱一大锅❗️咸菜肉丝汤年糕，冬日暖胃必备的小贴士
1、咸菜属于腌制高盐食品，所以食用前一定要多搓洗几遍； 2、不能吃辣则可以不放小米辣；
菜谱创建时间：2021-12-22 20:12:25
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