鲈鱼处理干净,背上改刀(划上几刀,方便入味)鲈鱼本身很鲜,不用特别处理都可以,肚里塞一些姜丝,表面也撒上姜丝,葱段,放锅里水开蒸八分钟即可
蒸好后取出,倒出多余水分,将肚里的姜丝和表面的姜丝取出不要,另外放上姜丝,葱丝,淋上热油,加入生抽即可