羽衣甘蓝菜汁手撖面

如果有厨友需要现做菜汁的话： 羽衣甘蓝（去茎后约300克）洗净，用切碎机切碎后取汁。

在菜汁中加入适量普通面粉、少量食盐和少量菜油（约四分一勺）。

揉成面团。加盖，放入冰箱冷藏醒面约半小时。

将醒好的面团撖平撖薄，切成粗细适宜的面条。

锅中烧开水，下面条中火煮约5分钟，捞出后放入容器内，滴少许菜油（约四分之一勺）后，翻拌均匀后备用。

在自己喜爱的配菜中加入面条，做成一道漂亮又营养丰富的炒面或凉拌面。