琥珀核桃

把核桃放入锅，加少许碱面，水开煮3分钟捞出，再开水煮2分钟，洗净核桃仁上面的碱面水，捞出控水放盆备用，这步是为了去掉核桃仁涩味。

锅里放少许水，放上冰糖熬化

冰糖熬化放入蜂蜜，搅拌均匀即可

倒入核桃仁，快速翻拌糖水均匀沾在核桃仁上面。

炒干锅撒上白芝麻，家里没有白芝麻用黑芝麻代替，颜色欠佳口感一样

芝麻糖均匀沾到核桃上，出锅，倒入铺油纸的烤盘里面。

烤箱预热，炒干的核桃倒入烤盘，趁热用筷子拨拉匀，160℃烤30分钟

最后几分钟盯着别烤糊了，刚出烤箱糖是粘的，不要动，凉透就好

凉透的核桃仁嘎嘣脆，装入瓶子放冰箱，随馋随吃，酥脆香甜🤗

只用黄冰糖的颜色

加了红糖的颜色。