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爆炒鸡杂
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作者：
厨房爱了爱了
用料
爆炒鸡杂的做法步骤
步骤 1
料备好，买来的新鲜鸡杂焯水（加入料酒和生姜，去腥），盛起切小片，加料酒，生抽，淀粉，盐拌匀腌制20分钟备用
步骤 2
待油锅冒烟时放入切好的姜蒜尖椒
步骤 3
放入腌制好的鸡杂（这时的鸡杂一定要淋水干净再放入），翻炒10秒，加入料酒，黄酒，盖上锅盖闷2分钟
步骤 4
待七八成熟时，放入青椒，加入五香粉和老抽，翻炒10秒收汁
步骤 5
如果腥味还很重，多加点黄酒，料酒。垂涎三尺的美味，出锅啦！
菜谱创建时间：2021-12-24 08:19:32
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