原味迷你小蛋糕

膜具中提前摆好小纸杯

牛奶、玉米油、盐混合均匀至乳化。

撒入低筋面粉划“z”字搅拌均匀。

一个一个打入蛋黄接着划“z”字搅拌均匀。

这个状态备用。

蛋清加入柠檬汁和细砂糖打发。

先用高速打至出现中等气泡，转中速打半分钟，再转低速一直打到出现直立小尖角。 （预热烤箱130度）

打好的蛋白3分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀。

再全部倒回蛋白里接着翻拌均匀。

装入裱花袋中挤入膜具，送进烤箱130度30分钟。

取出晾凉可以装饰一下。

铜模烙印超级可爱。

包装好送给朋友吧。