广式红烧焖羊肉

适量油放些白砂糖，搅拌煮到糖化，起白泡泡倒入羊肉翻炒。

图签上多了，不能删除单张。App该升级了😂

快速翻炒上糖色，速度慢会变焦糖😂不但会苦，还会容易产生致癌物质。

竹蔗自行准备

马蹄自行准备

腐竹先泡30分钟以上水，水里放盐，腐竹不会容易煮烂掉。

放入秘制秘方，腐乳，南乳

柱侯酱适量

加点蚝油，适量酱油，搅拌好备用

翻炒好，速度加入上面配好的酱料

然后放进马蹄，竹蔗，继续翻炒，准备好热水，不建议放凉水。

然后转入砂锅开始大火焖。

加入适量八角，香叶，桂皮

加入适量水，大火烧开，转文火

煮30分钟后，腐竹倒进，不要翻，直接铺在上面，盖上继续焖。

试下肉适合口感，可以大火收汁，口感根据自己喜欢以为，本人喜欢有点嚼劲的，有老人家就焖软点。

收汁差不多翻一下，避免粘锅，基本不用放盐，调的酱料，足够咸的了，自己把控好。

放了糖颜色跟下面那样，颜色好看，口感更好，本人减肥期间，不用糖煮，是上图。