圣诞水果花环蛋糕

准备配方所有材料，除了制作蛋糕必须的鸡蛋、奶油等，还要准备新鲜的水果呀。 这次我们用到的水果全部来自都乐品牌。 都乐的水果一直是以高品质闻名，除了大家平时熟悉的超甜蕉、金菠萝，还有很多水果种类，比如我这次用到的橙子、蓝莓和树莓。

先准备食材、处理橙子： 把橙子切薄片放在硅胶垫上。

将切好的橙子片送入烤箱中层上下火90℃，开启热风模式烘2小时至完全变干。 烘干后取出橙子干，放入容器备用。

制作纸杯蛋糕： 打蛋盆里放入牛奶和玉米油，用手动打蛋器划一字，把它们乳化均匀。

筛入低粉，用手动打蛋器划一字，拌到无干粉状态即可。

一次性倒入配方里的蛋黄，用手动打蛋器划一字把蛋黄和面糊混匀。

蛋清中加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器高速打发到硬性发泡，提起打蛋器是小尖角状态就可以啦。

先取一半蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀，再把混合好的面糊倒入剩下蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。

把翻拌好的面糊装进裱花袋，再挤入准备好的纸杯模具中。

送入预热好的烤箱中层上下火130℃，烘烤30分钟后转上下火150℃20分钟。 烤好的纸杯蛋糕取出震出热气，放在烤网上晾凉备用。

打发奶油： 淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

打发到出现纹路，大概8分发，装入套有惠尔通2D花嘴裱花袋中。

处理都乐金菠萝和蓝莓、树莓： 处理金菠萝，去头去尾，再削去外皮，去掉中间芯。 都乐金菠萝无须泡盐水，切片就可以食用啦；处理起来也非常方便。

把切好的菠萝放一旁备用。

再洗净蓝莓和树莓~ 这款都乐蓝莓，肉质细腻、香浓爆浆、果粉饱满。

可爱诱人的树莓，鲜艳的红色外表，浓浓的果香气，最适合圣诞气氛啦。

洗净的蓝莓和树莓用厨房纸擦干水分，备用。

组装蛋糕： 取放凉的纸杯蛋糕，在顶部转圈挤出花纹。

取7个挤好花的纸杯蛋糕放在托盘上，摆成花环。 首先放都乐树莓，红色的点缀使圣诞氛围更浓啦。

再放都乐蓝莓，小小一颗和树莓相互映衬着，杯子蛋糕的可爱upup~

再依次把都乐金菠萝丁和橙子片放在蛋糕上。 烘干后的橙子片，用来做蛋糕装饰也太加分啦。

撒上糖粉、放上蝴蝶结做装饰，圣诞水果花环蛋糕就制作完成了~

是不是超级简单，又很有圣诞氛围感呀~ 不管是高品质都乐水果，还是简单容易上手的圣诞花环纸杯蛋糕，都推荐大家也试一试呀~ 祝大家圣诞节快乐呀。