小酥肉

青花椒在无油无水的锅里，中小火焙香，拿出来放凉。

料理机打碎凉了的花椒，满屋子的香味。

通脊切条备用

加打碎的花椒，盐，糖，一个鸡蛋，料酒，酱油，抓匀，加红薯淀粉，一定要红薯淀粉呀，抓匀。

作为四川菜，请用菜籽油炸，太香了。中火炸第一遍，捞出以后，大火复炸。

特别香，空口吃就很好吃，边炸边吃最香啦。也可以煮火锅，炒菜呀。