土豆切片洗净,多洗几遍,去掉多余淀粉,青椒切成菱形块,一根王中王火腿,切点葱蒜
起锅热油,油热转小火,下入葱和蒜
下入土豆片,转大火,翻炒
加入适量食盐,如果感觉到有粘锅的话,可以加适量清水
土豆炒至7分熟,我大概炒了有两三分钟,倒入切好的青椒和火腿片
加入适量花椒粉,十三香,生抽,老抽,蚝油翻炒,最后加入少许鸡精,翻炒均匀出锅