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超简单0失败曲奇的做法

超简单0失败曲奇

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作者: Kkiss223
Kkiss223
学做曲奇很久,试过各种各样的方子,有些酥的会感觉吃到一嘴粉,而且要打发黄油很麻烦,这个就是简单粗暴的,对懒人都很友好,而且口味可以随意变 注意❗️ 1.可可粉放多了比较苦,大部分方子都是放5g、我个人就比较喜欢2g内,刚刚好,这个根据自己接受程度去改,最高不超过5g就可以 2.橙香曲奇和柠檬曲奇的皮要用盐搓洗去表面的蜡,轻刮出表皮,不要带白色,不然会发苦!然后挤出1-2克的汁在曲奇里即可,不能多,多了会太湿 3.‼️方子有2组数据,因为我用的是12L小烤箱,用第一组数据刚好两盘,第二组数据适用于大烤箱,可自行参考

用料

超简单0失败曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,糖粉拌匀至无干粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3次加入蛋液,每一次吸收完再加下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉拌匀至无干粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后平均分成3团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入自己喜欢的材料(如各种口味的粉或者橙子柠檬以及杏仁蔓越莓等)做成长条冷冻1小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

曲奇切块 提前10分钟预热烤箱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平铺在烤盘上,留一点空隙,因为烤制过程中它会变大一点点,175度23-25分钟(每个烤箱脾气不一样,时间主要看饼干表面变微黄就可,所以最后几分钟要观察一下变化)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成

超简单0失败曲奇的小贴士

特别推荐橙香和柠香加巴旦木的曲奇,真的清新里面带一点香脆就更棒 方子出来结果不会很甜,如果介意可以换等量代糖,不要随意减糖 奶粉没有可以不放,但放了会更香

菜谱创建时间:2021-12-25 23:10:52
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