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起司蛋糕（无黄油）
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作者：
惠_hpwg
用料
起司蛋糕（无黄油）的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
半盒奶油芝士放微波炉转两分钟软化，搅拌成细腻的状态
步骤 3
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋清放入干燥的容器，蛋黄放入芝士中
步骤 4
搅拌均匀，我都是最后打完蛋白霜用电动打电器转几下就很细腻了
步骤 5
倒入牛奶搅拌
步骤 6
筛入面粉搅拌均匀
步骤 7
蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次倒入打发至提起小弯钩。这时候顺便用打蛋器在面糊盆里转几下面糊就很细腻了（适合我这种懒人）
步骤 8
预热烤箱。烤箱上管150℃，下管115℃，60分钟
步骤 9
蛋白霜和面糊翻拌均匀，倒入模具。我用的活底的，模具外面再包上一层锡纸
步骤 10
烤盘加水，放入烤箱中下层。
步骤 11
烤十分钟后把上管温度调为130℃
步骤 12
时间到了，烤完几分钟拿出来。 口感轻盈，直接秒完
步骤 13
或者直接上下管120℃烤60分钟，省事，出来也是很OK的
菜谱创建时间：2021-12-26 11:40:38
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