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提拉米苏手指饼干
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作者：
sunny小厨娘
用料
提拉米苏手指饼干的做法步骤
步骤 1
准备食材，最好将50克细砂糖分两个容器装，一个30克蛋白用，一个20克蛋黄用
步骤 2
30克细砂糖分三次入蛋清，打发至提起打蛋器呈小尖勾
步骤 3
20克细砂糖加入蛋黄中
步骤 4
打蛋器打发到蛋黄泛白浓稠，提起打蛋器低落的蛋黄糊不那么快消失
步骤 5
这个时候烤箱175度预热，蛋黄糊加入到蛋白中
步骤 6
用手动打蛋器搅打均匀
步骤 7
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
步骤 8
把面糊装进裱花袋，挤出宽度2.5厘米左右长度7厘米的手指饼干，加入到预热好的烤箱，175度烤18分钟
步骤 9
取出放凉
提拉米苏手指饼干的小贴士
⭐蛋黄打发之后，需要将打发好的蛋白用打蛋器再打几圈至顺滑，再将蛋黄入蛋白 ⭐烤的时候要注意观察颜色，烤至表面金黄就可以了
菜谱创建时间：2021-12-27 12:38:46
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