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一口一个的迷你蛋挞，全蛋配方无浪费，低糖版，记录最佳烘烤温度和时间
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作者：
麦麦家的餐桌
用料
一口一个的迷你蛋挞，全蛋配方无浪费，低糖版，记录最佳烘烤温度和时间的做法步骤
步骤 1
蛋挞皮不用提前解冻，准备要做的时候拿出来即可，摆在烤盘上，我用的是小号（迷你）蛋挞皮，配方可做10个，普通大小的蛋挞皮可做6个
步骤 2
将一个鸡蛋，炼乳，淡奶油和牛奶放入大碗中，其中鸡蛋可用两个蛋黄代替，炼乳可用等量白糖代替
步骤 3
利用蛋抽充分搅拌均匀，儿子帮忙，所以做出的蛋挞特别好吃
步骤 4
混合均匀的蛋挞液过筛两次，然后倒入蛋挞皮中，九分满
步骤 5
烤箱需要提前预热，在准备开始做的时候就要预热烤箱，上下火200度，中层，烤17分钟，如果是正常大小的蛋挞就烤20分钟
步骤 6
当蛋挞表面出现焦斑，有浓重的蛋奶香味儿飘出，蛋挞液和蛋挞皮在高温下不再跳动，就证明烤熟了，出炉
步骤 7
拿在手里可以看出来，这个蛋挞真的好小，一口一个，中间的布丁嫩嫩滑滑超级好吃，配方低甜度，不甜腻～
菜谱创建时间：2021-12-27 12:51:28
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