莲藕蒸肉饼

五花肉绞肉机绞肉沫。 藕＋两瓣蒜 绞沫。

肉沫分次加水搅拌上劲，加葛粉。 加 姜汁，葱白碎，料酒，蚝油，一点点米醋，生抽，老抽，糖，胡椒粉。 加藕沫拌匀，适量加水，加盐。 平铺在平底盘中，最中间压出个浅窝。 上锅水开后蒸18分钟，出锅前撒葱花。