上汤娃娃菜

娃娃菜洗干净，切掉根部，切成8份，小的切4份或6份也行。太长的最好中间再切一下。

火腿肠、香菇、皮蛋和咸蛋黄都切丁。

姜和蒜切碎，香菜切碎。

锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜煸香。

下娃娃菜炒至变软。

加入适量水，能没过菜。

倒入火腿肠香菇咸蛋黄皮蛋丁那些。

挤适量蚝油，大概一汤匙的量。

翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮10分钟左右。

起锅装盘，撒上香菜末就好了。