料备好,料汁:生抽、老抽、醋、蚝油、料酒拌匀,淀粉水
待油锅冒烟时倒入辣椒,用锅铲压着辣椒至焦
待青辣椒七八成熟时,放入姜蒜、火腿肠、熟肉丝翻炒10秒
倒入备好的料,盖上锅盖闷10秒
再倒入适量拌匀的淀粉水,再中火10秒就可以出锅啦!
撒上葱,更好看!