一块鸡胸切开两片
用刀背轻锤,更易入味
加入味好美青花椒盐适量
加入料酒1勺,酱油1勺,蚝油1勺,蒜末1勺,辣椒粉1勺(自选),淀粉1勺,颜值半小时。
热油下锅两面各20秒,刚刚变白就可以。
重点:加水50ml,马上盖盖,中火2分钟,经过水蒸气焖,鸡胸内部非常多汁柔嫩。
翻面再煎20秒出锅!下锅全程3分钟!