红烧鲳鱼

昌鱼先用油煎透。

爆香葱姜蒜，桂皮，香叶，干辣椒，花椒大料。

加入水，然后加入蚝油，生抽，盐，料酒。

大火煮开，下入炸好的鲳鱼。

把汤汁收干即可。