刀鱼洗净,去内脏
葱姜适量,切片
鱼,葱姜放入小盆,加入盐,鸡精,十三香
倒入料酒适量,腌制20分钟左右
将腌好的鱼🐟两侧裹面粉
放油,油七成热时鱼入锅,两侧翻面,炸至金黄即可
出锅
1.有白胡椒可以在腌制时放适量2.阔以不去头