猪蹄黄豆炖油泡

黄豆泡一晚洗净、猪蹄焯水后冲洗干净，全部材料放入主锅，加料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜片、葱结一个，加水淹没食材，烹饪师3小时/0/100度，最后20分钟加入油泡、少量盐调味。