凯度蒸烤箱-豆乳蛋糕

先制作豆乳卡仕达酱的食材。

蛋黄➕细砂糖➕玉米淀粉搅拌均匀，加入热豆浆，边搅拌边倒入。

倒入不粘锅中，小火加热，边煮边搅拌（防止糊底）至糊状。

加入黄油拌至融化均匀，最后的状态如图。

贴保鲜膜冷藏待用。

淡奶油➕细砂糖打发至浓稠状态。加入冷藏好的卡仕达酱拌匀，装入裱花袋备用。

蛋糕胚：纯牛奶➕玉米油搅匀，加入蛋黄和低筋面粉拌匀。

蛋清➕几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打发至提起呈小弯钩状态。

混合蛋白霜和蛋黄糊。

倒入铺有油纸的烤盘，铺平，震动两下。

放入预热好的凯度XE集成灶蒸烤箱，烘焙烤模式150度25分钟左右。

取出晾凉后脱模，用圆形模具刻模。

组装蛋糕杯，一层蛋糕胚，一层豆乳卡仕达酱，再一层蛋糕胚。

再挤小胖坨奶油，表面撒黄豆粉，装饰即可。

成品是不是很有食欲，黄豆香和奶油绝配～