油 条【小美】

➖➖➖➖➖➖ 油 条 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【材 料】： 中粉200克➕蛋液15克➕小苏打2克➕橄榄油20克➕水206克➕盐3克。 🔻【步 骤】： 1⃣🔸所有材料倒入，2分/揉面，至光滑柔软冷藏过夜，充分松弛。 2⃣🔸将面团擀成长方形，切成长条，将切好的长条叠起来。 3⃣🔸筷子沾点干粉往下压、捏住面团两端拉长。 4⃣🔸起油锅，油温保持在160-180度之间，炸至金黄色即可。