黑胡椒玉米鸡肉肠

六个鸡腿剔骨切小块

料理机打肉糜

加所有配料

朝一个方向使劲搅拌，上劲。加玉米粒，喜欢辣的可以多放点黑胡椒。

肠衣剪成段，一口用线扎好，装肉糜扎口，两端留两厘米空隙，肠身扎孔，为了煮的时候不爆开。

肠凉水下锅，姜末葱花小火煮，看情况中途可以再扎点孔，火不要大，防止滚炸开。

煮好放凉，吃的时候再煎一下，稍后上图。

补个煎过的成品图

肉质紧致不柴。