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软糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬
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作者：
MuseFood
用料
软糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬的做法步骤
步骤 1
芋头切块蒸熟，放凉后加入淡奶油、糖
步骤 2
用料理机或破壁机打成泥
步骤 3
紫薯蒸熟放凉后切成小丁加入
步骤 4
轻轻搅拌，装入裱花袋
步骤 5
将黄油外的雪媚娘皮材料混合
步骤 6
用蛋抽搅拌，紫薯粉会有点小颗粒不好溶，没有关系，最后揉一下就均匀了
步骤 7
用保鲜膜包裹、再用牙签扎上小洞
步骤 8
蒸15分钟左右，内部完全凝固即可
步骤 9
趁热加入黄油
步骤 10
用刮刀搅拌
步骤 11
不烫手时揉至黄油完全吸收，这时候的皮子韧性特别好
步骤 12
另外抓一小把糯米粉，用微波炉叮1-2分钟，或者在锅内炒熟当手粉，面团分成6份，一份30-32克
步骤 13
擀成12厘米圆形
步骤 14
利用8厘米半圆模，或者小碗，放上皮子
步骤 15
挤入50克馅
步骤 16
收口捏紧
步骤 17
捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾，表面再撕一点干粉
步骤 18
放入纸托中
步骤 19
颜色不错
步骤 20
芋头香味特别浓
软糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬的小贴士
1、这个做法的雪媚娘皮，冷藏或者室温都有很柔软 2、配方中做了6个，皮比较薄，如果是糯米控，可以做4-5个（相应馅料也减少），皮厚一点口感也很不错哦
菜谱创建时间：2021-12-31 15:27:20
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