诗情画意梅花画卷馒头 *花儿馒头174

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

裁出的边角料加红曲粉、可可粉、南瓜粉揉成其它色的面团。

卷入火腿肠。把面胚置于蒸屉，摆好造型。

棕色面团擀成薄面片，裁出大、小梅枝粘于画卷，表面太干可刷少许水。

大、小花朵模具压出梅花🌸粘上。

搓黄色小面团粘于花芯处。

剩余面团再压出花朵摆放在蒸屉上。

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

蒸着蒸着，馒头鼓起了老大老大的泡泡。神马原因？是否因面积过大而起？难不成生胚要像欧包一样，需割包排气？🤔

鼓起的两个大泡，自个脑补🙈🙈🙈 哈哈哈哈哈哈哈！卿本无心😂😂😂

天那！使劲按压都按不平🙄 本想着来一幅美美的画卷馒头，最后未成想～现场来了个大型翻车⊙︿⊙

摘上一些小花。

插瓶摆弄上！

都说一好遮百丑，自我安慰啦😜

又重做一次😅

生胚

生胚

成品总算没鼓泡😜

成品

成品

成品