①鹌鹑蛋洗净,加水入锅,水开煮5分钟,捞出过凉水,剥去外皮备用 ②平底锅放油,倒入去皮的鹌鹑蛋翻炒至表面微焦 ③小碗中挤入番茄酱、生抽、淀粉、清水搅拌均匀 ④备好的料汁倒入锅中大火收汁,出锅前洒上白芝麻,点缀点小葱花即可出锅!