红烧羊排

①羊排冷水下锅，水开焯水2分钟，捞出洗净浮沫！ ②上述干料准备齐全 ③起锅烧油，炒香花椒，不要太热，防止炒糊，爆香后捞出花椒 ④刚才的油中依次放入姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶、大葱爆香 ⑤放入羊排翻炒，倒入生抽、老抽继续翻炒，倒入热水，没过羊排，放入枸杞、红枣，水开后根据自己的口味添加点盐 ⑥转小火，盖上盖小火焖1小时以上，加入冰糖，大火翻炒收汁 ⑦出锅点缀上香菜即可！