匈牙利炖牛肉

牛肋切麻将块，我这个买回来就这样，所以吸一吸血水。放在锅里煎到焦黄。我用的汤锅，这样油比较少溅得到处都是。煎牛肉的同时准备洋葱丁和胡萝卜滚刀块

取出煎好的牛肉，直接放洋葱小火炒到软。放回牛肉。加番茄膏，甜椒粉，胡椒和盐，拌匀，加红酒和水（有高汤最好，反正我一般家里没有）没过肉开始小小火炖。 如果牛肋特别肥的话可以煎完了倒一些油出来，

放香叶和罗勒炖一小时，之后放胡萝卜继续再来40-50分钟。再加切成丝的彩椒。

出锅，装盘点缀。

调料灵魂，甜椒粉和番茄膏，别的可以省，这个一定要。