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Sauerkraut
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作者：
秋实-Iris
用料
Sauerkraut的做法步骤
步骤 1
搞成丝 盐的分量是包菜的重量*0.02
步骤 2
抓抓抓～ 抓出水然后放到瓶子里，最好是可以自动排气的那种，不然手动排气还是很麻烦的 我有见到有小伙伴，玻璃瓶，上面套保鲜膜，戳几个洞的～ 也可以～ 10几天就能吃了～ 当然也可以放更久～ 如果你喜欢酸味重的话～ 发酵好后放冰箱保存，下次做可以2勺用这个汁，发酵的会快一些
Sauerkraut的小贴士
犹太盐就是没有碘的粗一点的海盐～ 用喜马拉雅粉盐也行～
菜谱创建时间：2022-01-03 12:55:14
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