生焖麦豆腊味饭

Name: 生焖麦豆腊味饭
Ingredients: 2杯大米; 500克麦豆; 200~300克腊肉腊肠; 50克中标肥肉; 1把虾皮; 50克红葱头; 随意葱花; 调味汁：生抽白糖胡椒粉凉开水

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作者：爱莲之美

超好吃的麦豆腊味饭，不是煮好饭再混合材料哦，材料和大米直接生焖，味道简直了，米饭融合了麦豆的清甜，和浓郁的腊香味，儿子直呼太好吃了，而且简单易懂好操作以下分量适合3~4人食用

用料

生焖麦豆腊味饭的做法步骤

步骤 1

大米清洗干净提前浸泡30分钟

步骤 2

砂锅放在电陶炉上加热，放入切碎的肥肉煎出油，放入麦豆翻炒几下，加入点点盐拌匀，放入浸泡好的大米，加入清水刚好过大米表面即可

步骤 3

盖上盖子内外两环火400w煮8分钟，关火焖10分钟

步骤 4

这个时间来准备腊肠腊肉，清洗干净切成小块或者碎粒，虾皮和红葱头放入炒锅爆香，放入腊肠腊肉翻炒几下，装起备用

步骤 5

然后调一碗淋汁，生抽30克，凉开水10克，白砂糖3克，胡椒粉3克调匀备用

步骤 6

焖了10分钟后，揭盖放入腊肠腊肉铺平，继续开火400w煮5分钟关火，不揭盖焖10分钟

步骤 7

时间到揭盖，打入一个鸡蛋，盖上盖子开火煮2分钟关火焖5分钟，时间到揭盖，淋入酱汁，撒上葱花，可以开吃了

步骤 8

超级好吃的生焖麦豆腊味饭

菜谱创建时间：2022-01-03 17:04:07

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